El postre es un aperitivo que se disfruta después de haber comido la comida principal, es de sabor agradable y es un complemento a nuestra alimentación diaria y se prepara con el fin de agradar a nuestro paladar.
Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión se denomina postre a cualquier comida dulce incluso si su objetivo no es ser ingerida al final de la comida. Algunos ejemplos son las galletas o magdalenas.
Un buen postre, resaltará la satisfacción de los alimentos anteriores. En muchos casos se planean como una agradable sorpresa, pero realmente constituyen también un complemento importante al aporte de nutrientes en la alimentación diaria. Contienen elementos nutritivos como frutas, leches, huevos y elementos energéticos como azúcares y grasas.
Con los años la cocina intenta ofrecer un tipo de dieta equilibrada en cuanto a nutrientes necesarios para el organismo; como las proteínas, los carbohidratos, las vitaminas, los minerales y las grasas. Por lo que los postres y su alto contenido en carbohidratos tienen un papel fundamental en nuestra dieta mediterránea.
El postre se debe consumir con moderación, es decir solo una pequeña porción; para no engordar y llevar una alimentación balanceada. Nos aportan energía y nos ponen activos.
Un postre saludable es un postre compuesto por ingredientes nutritivos, integrales y lo más naturales posible; que ofrece a tu cuerpo la opción de nutrirte mientras disfrutas de lo que comes. Libre de azúcar refinada y edulcorantes artificiales.
El ser humano piensa por norma desde que somos pequeños, que siempre después de algo salado; tenemos que comer algo dulce, y si no, nos da la sensación de que nuestra comida no ha terminado.
La mayoría de veces comemos esa pieza de fruta o ese dulce al final de la comida estando ya saciados; porque comer algo dulce como un bollo, un trozo de chocolate o una mandarina nunca cuesta mucho esfuerzo; aun teniendo nuestras necesidades nutricionales de esa comida completamente cubiertas.